|
|
Zelfgemaakte Lasgane
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Klontje boter, 500gram Mager rundergehakt, pakje met 500ml gezeefde tomaten, 125ml slagroom, 1 pakje mozarellakaas, 50gram geraspte parmezaanse kaas, 1 flinke Eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden (gewoon zo een potje van de kruiden afdeling in de supermarkt) 1 EL Olijfolie,
verse 6 lasagne vellen (indien u zelf verse pasta wil maken lees dan de instructies van uw pasta machine, meestal 240gram Semola di Grano duro bloem en 2 eieren).
Voorbereiding:
Eventueel dus eerst de lasagne schaal invetten met wat boter.
Oven voorverwarmen op 180 graden celsius.
Bereidingswijze:
Zet een braadpan op hoog vuur en bak het gehakt rul met wat olijfolie, naar smaak kan je er ook nog sjalotjes of knoflook doorheen doen, maar zonder kan ook). Als het gehakt rul is doe er de Italiaanse kruiden doorheen, doe er de Gezeefde tomaten doorheen en de 125 gram slagroom en dit geheel goed roeren totdat de saus kookt, daarna op laag vuur zetten met deksel op de pan en nog 20 minuten laten sudderen, af en toe roeren.
kook een pan water met 1 TL zout. Als het water kookt doe dan de verse lasagne vellen erin en kook het volgens de instructies op de verpakking, Ik doe mijn versgemaakte pasta altijd 2 minuten, maar die uit de winkel moet waarschijnlijk langer. Leg 1 a 2 gekookte lasagne vellen op de bodem van de lasagne schaal.
Als de saus 20 minuten heeft gesudderd doe dan de helft van de gehakt-tomaten saus over de lasagne vellen op de bodem van de ovenschaal, bedek dit geheel weer met 2 lasagne vellen, doe de andere helft van de saus op de lasagne vellen en dek dit vervolgens weer af met de laatste laag lasagne vellen. Op de bovenste laag leg je in dunne plakjes gesneden mozarella kaas, en bestrooi de hele boven kant met parmezaanse kaas.
Dan de schaal 40 minuten in de oven op 180 graden.
|
|
|